В пищевой промышленности Львова большое значение всегда имела кондитерская отрасль. Впервые во Львове открыл фабрику конфет швейцарец Доминик Андреоли в 1803 году на площади Рынок. А вот первую украинскую кондитерскую фабрику открыла промышленница и меценатка из Тернопольщины Климентина Авдикович в 1923 году во Львове. Далее на leopolis.one.
Из Перемышля во Львов
После смерти мужа в 1919 году Климентина Авдыкович, находясь в Перемышле, начала искать способы, как можно прокормить двоих детей. Работа в общественных учреждениях не была высокооплачиваемой, поэтому женщина начала заниматься продажей домашних вещей. А уже в 1922 году открыла небольшое кондитерское предприятие «Фортуна» в Перемышле.
Женщина продала часы, купила за эти деньги мешок сахара и принялась делать помадки вместе с еще 5 кондитерками. Помадки она научилась производить во время поездки в Вену, где местный кондитер рассказал рецепт. Женщина заботилась о гигиене в мастерской, хоть и она находилась в двух бывших конюшнях.
В 1924 году Климентина обратилась за помощью к Андрею Шептицкому. Митрополит согласился помочь, поэтому Климентина перевезла предприятие во Львов, где реорганизовала его в крупную фабрику, которую назвала «Фортуна нова». Митрополит открыл кредит, благодаря этим средствам ручное производство было переведено на паровое. Кроме того, он сдал в аренду для фабрики церковное помещение по улице Кордецкого (Елены Степановны).
Во Львове к тому времени было уже 7 кондитерских фабрик и более 80 магазинов конфет, поэтому Климентина решила, что ее первая собственно украинская фабрика будет производить качественную и одновременно дешевую продукцию из натуральных продуктов. Так женщине удалось обойти конкурентов.
В первый год деятельности на фабрике изготовили 200–300 кг конфет и помадок. Готовую продукцию продавали львовским магазинам на улице Русской. Через некоторое время на той же улице открылся фирменный магазин фабрики, где продавали 30 различных видов конфет как по частям, так и оптом. Также по одному магазину «Фортуна нова» открыла в Стрые и Дрогобыче.
Часто заказывали сладости «Фортуни нової» разные украинские кооперативы и частные торговцы. Несмотря на это, были некоторые проблемы со сбытом конфет, ведь паровое производство позволяло производить гораздо больше сладостей, чем производство ручное.
Рекламные инструменты
Чтобы повысить интерес к фабрике, в 1925 году в журнале «Світ» опубликовали материал про «Фортуну нову», где написали о том, как Климентина открыла предприятие, несмотря на насмешки скептиков. Благодаря трудолюбию, энтузиазму Климентины и, что самое важное, своему качеству продукция «Фортуни нової» стала известна широкой общественности.
В 1930-х на фабрике уже работало 125 работников, ежедневно там производили 5 тонн сладостей, которые экспортировали в страны Европы, а также в Канаду и США. Кроме конфет, производили мармеладки, медовники, печенье, мороженое, желе, бисквиты… Популярным был шоколад «Сладкая история Украины». На его обертках размещали портреты знаковых украинских исторических фигур. Из-за этого существованию фабрики всячески препятствовали тогдашние власти.
В 1939 году фабрику национализировали и назвали ее Третьей львовской кондитерской фабрикой, а после войны ее присоединили к предприятию, которое затем стало известно как фирма «Свиточ».
Меценатство
Заработав на фабрике денег, Климентина принялась жертвовать средства нуждающимся. Например, она дарила деньги самой крупной в то время женской организации Галиции «Союз украинок», а на День святого Николая женщина покупала подарки украинским школьникам.
В 1944 году она переехала в Вену, а в 1965 году там скончалась в возрасте 82 лет.
Фото: photo-lviv.in.ua