Львов — туристический город, известный не только благодаря кофе и шоколаду, но и благодаря пиву. Да, именно на Галичине много лет назад едва ли не впервые во всей Украине начали варить любимый хмельной напиток миллионов людей — пиво, рассказывает сайт leopolis.one.
Огромное количество пабов и баров, крафтовых пивоварен в городе Льва постоянно растет, и это не удивительно — легендарное «Львовское» запустило своеобразный тренд в городе. Его можно встретить на многих прилавках европейских магазинов, что уж говорить о магазинах самых маленьких сел нашей страны.
Интересно, как началась история «хмельного бизнеса» во Львове? Читайте в материале ниже.
Первые документальные упоминания о галицком пиве и монахи-пивовары
Еще с четырнадцатого века во Львове начали зарабатывать «хмельные деньги», когда в городе основали целый отдельный цех пивоваров. Обратившись к историческим архивам, можно узнать, что первое документальное упоминание о пивоварении во Львове датируется еще 1425-м годом — эту дату связывают с появлением устава цеха Львовских пивоваров.
С того времени пивоваренный бизнес во Львове начал стремительно развиваться. Как ни странно, колдовали над созданием этого хмельного напитка сначала не только ремесленники, но и монахи и иезуиты. Иезуиты настолько мастерски подходили к созданию напитка, что получили разрешение от графа Станислава Потоцкого на строительство собственной пивоварни в предместье Львова. Историки считают, что это событие стало переломным для львовского пивоварения.
Передовая Львовская пивоварня и первые легендарные сорта пива
1715-й год — пожалуй, ключевая дата в истории львовского пивоварения. Именно этим годом датируется основание в Клепарове Львовской пивоварни. Это была не просто пивоварня, а передовое предприятие, где максимально строго подходили ко всем деталям и малейшим тонкостям. Из истории известно, что пивовары даже брали артезианскую воду из лучших скважин, а хмель и солод использовали только высочайшего качества. Все — для того, чтобы пиво, созданное здесь, считалось лучшим, и не только по местным меркам.
Хотя в то время во Львове уже действовало немало пивоварен (согласно некоторым данным, их было более десяти — хмельной напиток пришелся по душе местным жителям), пивоварня на Клепарове справедливо считалась лучшей. К тому же, она была и самой крупной.
С названием этой пивоварни связывают и появление первых легендарных сортов пива, которые стали известными далеко за пределами Львова. Такими, например, были сорта “Bawar”, “Porter Imperial”, “Exportowe”. Вероятно, именно благодаря известным сортам об этой пивоварне узнали и в самом сердце Австро-Венгерской империи, где ее включили в тройку лучших пивоварен на территории всей империи и признали крупнейшей броварней региона. О чем это свидетельствует — можете догадаться самостоятельно.
Хмельное часто пили под азартный отдых, и эта привычка никуда не делась в наши дни. Среди предложений для новичков в онлайн казино – казино бонус за регистрацию – позволяет сочетать азарт и любимый напиток в приятном досуге.
Львовский пивной гигант
Говоря об истории львовского пивоварения, нельзя обойти вниманием и отдельных личностей, приложивших немало усилий для развития хмельной отрасли. Безусловно, всем львовянам хорошо известно имя Роберта Домса — тем более, что по всей стране продается пиво с одноименным названием.
Роберт Домс — действительно легендарная личность в истории нашего города. Известный магнат, предприниматель, филантроп и общественный деятель запомнится навсегда и благодаря пиву. Как владелец Клепаровской пивоварни, он сумел сделать так, что она стала одной из лучших и самых мощных.
Этот человек необычайно чтил пивные традиции, с огромным уважением относился к пивоварению и стремился усовершенствовать его на собственном производстве. Домс много путешествовал по Европе, где посещал лучшие заведения и пробовал самое вкусное пиво, поэтому оттуда он вынес для себя немало полезных вещей, которые и помогли сделать Клепаровскую пивоварню по-настоящему уникальной. Из биографии Роберта Домса известно, что он даже коллекционировал лучшие рецепты хмельного напитка со всего мира.
Львовское пивоварение в советский период
В советское время, как ни странно, львовское пивоварение тоже активно развивалось. Правда, оно претерпело некоторые изменения — Львовская пивоварня была передана в собственность государства и к тому же переименована в ОАО «Колос».
В тот период появилось официальное название торговой марки — пиво «Львовское». В то время считалось, что «Львовское» — лучшее пиво на территории всего союза. Пожалуй, «Львовское» по популярности могло сравниться только с не менее легендарным «Жигулевским».
После распада союза знаменитая Львовская пивоварня вернула свое первоначальное название. Чуть позже, в 1999-м году, пивоварня вошла в состав крупнейших пивных компаний мира Carlsberg Group.
Единственный в Украине пивной музей и памятник монаху-пивовару
Говоря об истории пивоварения во Львове, нельзя обойти вниманием и уникальное явление для Украины — известный музей пивоварения. Он был создан по случаю празднования 290-летия со дня основания Львовской пивоварни. Начиная с 2005-го года, этот музей ежегодно уверенно собирает тысячи посетителей, которые приезжают в наш город, чтобы узнать историю создания легендарного хмельного напитка.
Фактически, именно «Львиварня» (именно такое название получил музей истории пива в нашем городе) стала единственным музейным пространством по истории пивоварения в Украине. Это место объединяет в себе не только музейное, но и ресторанное пространство. Что уж говорить о том, что это место сбора уникальных экспонатов, которые интересно увидеть не только любителям хмельного напитка.
О том, насколько успешным во Львове было «пивное дело», свидетельствует и появление уникального памятника львовским пивоварам, а именно — скульптура монаха, несущего бочку хмельного. Так, в 2011-м году по инициативе пивоварни и самого музея на проспекте Свободы появилась скульптура, которая непременно привлекает внимание всех прохожих. Этот памятник даже был признан известным французским изданием одним из самых оригинальных во всем мире!
Вот такая она — история легендарного львовского пива, одной из визитных карточек Галичины как три сотни лет назад, так и в наши дни.