Винокурня, которая была конкурентом Бачевских, или фабрика Юлиуша Миколяша

Самым известным львовским ликеро-водочным брендом XIX–XX веков был J. A. Baczewski, принадлежавший семье Бачевских. Однако существовали и другие крупные алкогольные производители, среди которых фабрика Юлиуша Миколяша, производившая водку, ром, ликер и уксус. Подробнее далее на leopolis.one.

Алкогольное средоточие

Из всех отраслей промышленности Галиции ликеро-водочная промышленность в XIX–XX веках занимала первое место. Отчасти это связано с тем, что Галиция – земледельческая территория, поэтому развивающаяся промышленность была естественно связана с сельским хозяйством. Одним из способов использовать значительные ресурсы картофеля стало изготовление из него водки.

К тому же в XVIII веке галицкие крестьяне должны были каждый год покупать определенное количество водки. Если этого не делали – отрабатывали ее стоимость. С одной стороны, это способствовало развитию алкоголизма, а с другой – развивало алкогольную индустрию.

Кто такой Юлиуш Миколяш?

Юлиуш – предприниматель, член известной семьи львовских аптекарей чешского происхождения, сын Петра Миколяша. Петр прибыл во Львов в 1820-х годах с запада Австро-Венгерской империи. В то время здесь насчитывалось менее 10 аптек. Несмотря на небольшое количество, вступить в фармацевтический бизнес было очень сложно. Петр дождался, чтобы жена покойного мужа-аптекаря Леопольда Ренинга вышла замуж за нефармацевта, ведь только так Миколяш мог купить у нее право открыть свою аптеку, которую назвал «Під зіркою».

Именно в этой аптеке в 1853 году львовяне Иоганн Зех и Игнатий Лукасевич изобрели керосиновую лампу. Разбогатев, семья Миколяшей построила в 1913 году рядом с аптекой роскошный переход с покрытой остекленной торговой галереей (между улицами Коперника и Крутой) – пассаж Миколяша. Внутри пассажа размещались магазины, рестораны, офисы, кафе, конференц-зал и общество искусств. Разрушила это прекрасное место бомба во время Второй мировой войны.

Несмотря на то, что Юлиуш был наследником аптекарского дела, начатого отцом Петром, больше всего его интересовало алкогольное производство. В 1842 году он начал производить во Львове водку и ликеры. Его брат Кароль в это время занимался аптекой и изготовлением лечебных вин.

Первые годы винокурни

О начале деятельности винокурни Миколяша, то есть спиртово-водочного завода, сохранилось мало информации. Все изменилось в 1856 году, когда за Городоцкой рогаткой предприниматель построил крупный спиртовой завод и фабрику по производству ликера и рома.

Завод с двумя паровыми машинами и гигантским дистилляционным аппаратом, приобретенными в Вене, был одним из крупнейших во Львове и производил ежедневно по 500 ведер спирта-ректификата. Дистиллированный спирт протекал по трубам прямо в большие цистерны на складе. Фабрика поставляла чистый спирт для аптекарей Галиции.

Здесь ежегодно производили по 200 000 бутылок водки и ликеров, которые продавали в Галиции, Моравии, Чехии и Берлине, а ранее – в Италии и Румынии, прежде чем торговые соглашения, заключенные в ущерб промышленности, закрыли путь к этим двум странам. Поскольку водку и ликеры Миколяша получали только посредством дистилляции и без использования эфирных масел, их совершенство обеспечило успех в торговле в будущем.

Впоследствии Миколяш открыл еще один завод, который ежегодно производил 50 000 ведер уксуса, хотя насчитывал только 50 рабочих. На заводе была слесарная, кузница, котельная, бондарная мастерская (где изготовляли бочки). Жилища работников отличались комфортом и ухоженностью.

Об успехах водочного производства Миколяша говорят медали, которые фабрика получала за свою продукцию на многочисленных выставках. Одна из этих выставок проводилась во Львове в 1877 году. Воспоминания о ней позже написал в своих письмах писатель и общественный деятель Агафон Гиллер.

В частности, Гиллер упоминал, что тогда фабрику представили в богатом киоске. Хрустальные бутылки с золотыми надписями были полны спирта, водки, ликеров, эссенций и уксуса. Некоторые напитки назывались так, как львовские журналы – Lwowianka, Narodówka, Dziennik и Szczutek… Сам алкоголь – передового качества, поэтому легко противостоял иностранным конкурентам.

Новый владелец

В 1902 или 1903 году компания официально сменила владельца, хотя и процесс продажи начался значительно раньше. В объявлении 1894 года уже шла речь о преемнике Миколяшей – Якове Шпрехере. Скорее всего, Яков приобрел фабрику в 1893 году, но Юлиуш сохранил определенное количество акций. После смерти Миколяша в 1902 году Яков превратил фирму в акционерное общество, назвав его Pierwsze Galicyjskie Towarzystwo Akcyjne Rafineryi Spirytusuwe we Lwowie.

После смены владельца компания продолжала успешно функционировать. В 1907 году она приобрела два новых дистиллятора, благодаря чему площадь обогрева увеличилась на 300 м2, а также спиртовой бак вместимостью 35 000 гектолитров.

Мощности на производстве обновили настолько, что фабрика стала едва ли не самым современным предприятием того времени, возможности переработки которых достигали от 160 000 до 170 000 гектолитров ежегодно.

Важное значение имело расположение завода: он размещался у железнодорожного вокзала, что давало преимущество над другими производителями. Сырье для производства спирта легко ввозили по железной дороге, а готовый продукт – транспортировали дальше. Кроме того, компания владела большим автопарком (36 автомобилей) и густой сетью трубопроводов, по которым перегоняли спирт и другие дистилляты.

До превращения компании в акционерное общество производство ликера, которое с большим успехом вел первый владелец и основатель фабрики Миколяш, резко пришло в упадок из-за большой конкуренции. Только в последние годы компания снова обратила большое внимание на производство ликеров.

Бутылка из-под ликера с ароматом апельсина

Известный бренд по всему миру находил заслуженное признание. На многих выставках компания занимала первые места. Она активно экспортировала за границу, создав представительства везде, где было возможно. Здесь всегда использовали новейшие изобретения, а со временем предприятие перешло на отопление сырой нефтью, чтобы добиться благоприятного результата для экономики компании.

Интересно, что в 1920 году польское правительство приняло несколько противоалкогольных законов, согласно которым корчмы не торговали в праздничные и ярмарочные дни, а заведениям торговли спиртными изделиями разрешали размещаться на расстоянии не менее 500 метров от тех мест, где работало от 15 человек. Алкоголь продавали только с 15 до 19 часов всем, кто старше 21 года. Те, кто нарушал закон, платили штраф, теряли торговую концессию или садились за решетку до трех лет.

В период между мировыми войнами фирма активно процветала, а когда в 1933 году в США завершилось действие «сухого закона», продукция вышла и на заокеанский рынок. Формы бутылок были изысканными и элегантными. Производство больших сосудов можно назвать настоящим искусством, не говоря уже о миниатюрах! К слову, после 1926 года миниатюры не продавались вне ярмарок как образцы.

Подобно многим другим львовским предприятиям, компания Шпрехера-Миколяша завершила свое «капиталистическое» существование в начале Второй мировой войны, после оккупации большевиками Галиции. Коммунисты национализировали алкогольные фабрики Львова, объединив их в один ликеро-водочный завод.

More from author

Разнообразие типов и материалов опор для стола

Опоры для стола играют важную роль в обеспечении его устойчивости, прочности и стиля. Существует широкий выбор типов и материалов опор, которые могут подходить для...

“Отец” керосиновой лампы – Ян Зег

Историки утверждают, что керосиновую лампу впервые использовали именно во Львове. Ее изобретателем стал Ян Зег, который играл важную роль в развитии нефтеперерабатывающей отрасли Галиции,...

 История успеха Роберта Домса

Львов – мощный центр пивоварения. Львовское пиво уже много лет занимает лидирующие позиции как на украинском, так и на европейском рынках. Весомый вклад в...
.,.,.,.