Невозможно представить наш город без нескольких вещей: мраморных львов, гордо оберегающих покой жителей, хмельного пива, которое здесь варили еще монахи Иезуитского ордена, шоколада и ароматного кофе, привезенного к нам еще Юрием Кульчицким.
Гуляя по современному Львову, кофе уже вряд ли кого-то можно удивить, ведь город, особенно его центральная часть, буквально «кишат» заведениями, призывающими нас попробовать самые разные вариации этого напитка. Однако первые кофейни Львова были совсем другими и предлагали своим посетителям несколько иные вариации кофе. Каковы первые кофейни нашего города – читайте в материале на leopolis.one.
Откуда к нам приехал кофе?
Вообще, на украинских землях стали смаковать ароматным кофе примерно в семнадцатом веке – согласно одной из версий, пили кофе среди казацкой старшины. Первое же кафе, как ни странно, было открыто далеко не во Львове. Некоторые данные свидетельствуют, что ее открыли турки для себя в 1672 году в Каменце-Подольском.
Однако жители Львова начали пить кофе со времен Австрийской империи, когда город стал его частью в 1772 году. Здесь уже пили кофе, поэтому традиция потребления этого напитка перешла и на львовские земли – в девятнадцатом веке благодаря австриякам у нас начался самый настоящий кофейный «бум». Этакая “мода” на потребление кофе стала настолько распространенной, что ее начали пить не только дома, но и в общественных местах – первых городских кофейнях.
Легендарная «Венская» кофейня во Львове
Традиционно принято считать, что первым кафе во Львове была легендарная «Венская», которая расположилась в центральной части города, наиболее людной даже в то время местности, — на проспекте Свободы, сразу за памятником Шевченко. Открылась она в 1829 году, о чем современникам сообщает дата, до сих пор сохранена над входом в заведение.
Почему такое название очень просто понять: именно Вена тогда была образцовой для многих городов, а для Львова в составе империи это была еще и столица. Поэтому название должно было бы наталкивать на то, что кофейня высокого уровня, уютная и современная в то время.
После 1870-го года владельцем «Венской» кофейни стала семья Зибер. Новый владелец здесь начал деятельность буфета, с тех пор здесь можно было не только выпить ароматного кофе, но и отведать рогаликов и ромовых пирожных собственного производства. Сладкое предложение к кофе дало свой результат, а о ромовых пирожных в Венской знали во всем городе и даже за его пределами.
«Венская» кофейня проработала немало лет. За это время в ней побывало немало выдающихся людей – в частности, Михаил Грушевский, Станислав Людкевич, Иван Франко. Некоторые данные свидетельствуют, что здесь даже организовывали встречи городские чиновники в разное время.
Львовские кофейни-первопроходцы
Правда, существует мнение, что «Венская» кофейня не стала первой в нашем городе. В одной из книг чешского исследователя Йозефа Рорера, который приезжал во Львов, упоминается о его визите в местное кафе в 1802 году. Однако точных данных о заведении, кто был его основателем и другим из его истории, к сожалению, нет.
Вслед за «Венской» кафе во Львове открылся еще ряд заведений, которые можно назвать первопроходцами по этому делу. Так, известно о кофейне “Пекело”, основанной в 1843 году на Краковской улице в здании, которое не сохранилось до наших дней. Довольно колоритной была также кофейня «Театральная», которая действовала в доходном доме графа Скарбека (одно из театральных зданий).
Городские архивы рассказывают и о кафе Леваковском, которое действовало во Львове в начале девятнадцатого века (вероятно, основано было в семидесятых годах восемнадцатого века). Сам Леваковский был известен во всем Львове кондитером, о тортах которого знали во всех уголках города. Действовало кафе в стенах красного дома Шольф-Вольфовичей, расположенном на площади Рынок.
Кофейни двадцатого века
Легендарной в двадцатом веке была «Шкотская» кофейня, созданная в 1909 году на улице Фредра (современная улица Герцена). Здесь хорошо поработали над дизайном – в кофейне были большие окна, хорошая облицовка камнем, а в зале на стенах были росписи по мотивам рыцарских романов.
«Шкотское» кафе было любимым местом встреч львовских студентов-математиков, которые учились в университете. Им было комфортно здесь сидеть и делать записи в своих блокнотах, решать всевозможные решения для математических проблем, так что не удивительно, что их здесь встречали гурьми. Уважают кофейню и современные математики, даже несмотря на то, что само заведение уже давным-давно прекратило свою деятельность. Говорят, что именно здесь зародилась Львовская математическая школа.
Следующая старинная и известная на весь город и за его пределами кофейня – это заведение «Арменка», основанное в 1979 году под названием «Кофейня на Армянской». “Армянка” была не просто колоритным заведением, но и единственным местом во Львове, где можно было свободно поговорить на разнообразную тематику или обменяться книгами.
До 90-х годов в Венке можно было увидеть немало нестандартных посетителей. Здесь частенько собирались кучками местные художники, историки, поэты, музыканты, писатели. Это было время расцвета кафе – очереди сюда начинались на улице.
Вспоминая о культовых кафе двадцатого века, нельзя обойти вниманием и заведение «Штука», которое действовало на улице Театральной с 1909-го года. Это было первое кофейня Фердинанда Турлинского – заведение с изысканным интерьером, на стенах которого можно было увидеть творчество известных художников того времени.
Во время Первой мировой войны местные власти открыли здесь так называемую «дешевую» кухню и доступно кормили местную интеллигенцию здесь. Говорят, что тогдашняя богема могла здесь проводить время с утра до вечера, любуясь интерьером и смакуя ароматный кофе.
