{"id":15607,"date":"2026-10-29T20:44:44","date_gmt":"2026-10-29T17:44:44","guid":{"rendered":"https:\/\/leopolis.one\/?p=15607"},"modified":"2026-10-29T20:47:22","modified_gmt":"2026-10-29T17:47:22","slug":"brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607","title":{"rendered":"\u0411\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 (\u0441\u0438\u0434\u0440\u0430): \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u043e\u043d\u043e \u043a\u0430\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u0435\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e"},"content":{"rendered":"\n<p>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0441\u0438\u0434\u0440\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u043a\u0430\u0436\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u043e\u0432\u0438\u0447\u043a\u0430\u043c \u0441\u0430\u043c\u044b\u043c \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u043c \u0448\u0430\u0433\u043e\u043c \u0432 \u043c\u0438\u0440 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f. \u0414\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u044b\u0440\u044c\u044f, \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u044b\u0435 \u043e\u0441\u0435\u043d\u043d\u0438\u0435 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0438 \u0438 \u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u0439 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043e\u0431\u043c\u0430\u043d\u0447\u0438\u0432\u043e\u0435 \u0432\u043f\u0435\u0447\u0430\u0442\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u043d\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0442\u0436\u0430\u0442\u044c \u0441\u043e\u043a, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u0432 \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u044c \u043f\u043e\u0434 \u0432\u043e\u0434\u044f\u043d\u043e\u0439 \u0437\u0430\u0442\u0432\u043e\u0440 \u0438 \u0442\u0435\u0440\u043f\u0435\u043b\u0438\u0432\u043e \u0436\u0434\u0430\u0442\u044c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430 \u043f\u043e \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0441 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u044b\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u043c. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043f\u043b\u043e\u0434\u043e\u0432\u0430\u044f \u0431\u0438\u043e\u0445\u0438\u043c\u0438\u044f \u0443\u0441\u0442\u0440\u043e\u0435\u043d\u0430 \u0441\u043e\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e \u0438\u043d\u0430\u0447\u0435, \u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043d\u0435\u0432\u044b\u0439 \u0441\u0430\u0434 \u0434\u0438\u043a\u0442\u0443\u0435\u0442 \u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0435 \u043a\u0430\u0440\u0434\u0438\u043d\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043e\u0442 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u044b\u0445 \u043a\u0430\u043d\u043e\u043d\u043e\u0432, \u043f\u0438\u0448\u0435\u0442 <a href=\"http:\/\/leopolis.one\" data-type=\"link\" data-id=\"leopolis.one\">leopolis.one<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041d\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u043a\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u044b \u043d\u0435\u0440\u0435\u0434\u043a\u043e \u0441\u0442\u0430\u043b\u043a\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u0441 \u0442\u0435\u043c, \u0447\u0442\u043e \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u0432\u043d\u0435\u0437\u0430\u043f\u043d\u043e \u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u0430\u0432\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435, \u043c\u0443\u0442\u043d\u0435\u0435\u0442 \u0438\u043b\u0438 \u043d\u0430\u0433\u0440\u0430\u0436\u0434\u0430\u0435\u0442 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u0440\u0435\u0437\u043a\u0438\u043c \u0437\u0430\u043f\u0430\u0445\u043e\u043c \u0442\u0443\u0445\u043b\u044b\u0445 \u044f\u0438\u0446 \u043b\u0438\u0431\u043e \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u0430. \u041f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u044f <strong><a href=\"https:\/\/leopolis.name\/ru\/articles-12126-brozhenie-domashnego-vina-dlitelnost-i-osobennosti-proczessa\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/leopolis.name\/ru\/articles-12126-brozhenie-domashnego-vina-dlitelnost-i-osobennosti-proczessa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u0442\u0438\u043f\u0438\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u044b \u0432\u043e \u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u044b \u0438\u0445 \u0440\u0435\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f<\/a><\/strong>, \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0432\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u044f \u0441\u043f\u0430\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0432\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u044b\u0439 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u043a \u0432 \u0443\u0442\u043e\u043d\u0447\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c \u0440\u0435\u0441\u0442\u043e\u0440\u0430\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0443\u0440\u043e\u0432\u043d\u044f. \u0414\u043b\u044f \u044d\u0442\u043e\u0433\u043e \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e \u0440\u0430\u0437\u043e\u0431\u0440\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f, \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u043a \u0441\u0435\u0431\u0435 \u0433\u043e\u0440\u0430\u0437\u0434\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435\u0439 \u0431\u0434\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0447\u0435\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434, \u0438 \u043a\u0430\u043a\u0438\u0435 \u0441\u043a\u0440\u044b\u0442\u044b\u0435 \u043b\u043e\u0432\u0443\u0448\u043a\u0438 \u043f\u043e\u0434\u0441\u0442\u0435\u0440\u0435\u0433\u0430\u044e\u0442 \u043c\u0430\u0441\u0442\u0435\u0440\u0430 \u043d\u0430 \u043a\u0430\u0436\u0434\u043e\u043c \u044d\u0442\u0430\u043f\u0435 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_74 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<label for=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6ae482b6d41f1\" class=\"ez-toc-cssicon-toggle-label\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/label><input type=\"checkbox\"  id=\"ez-toc-cssicon-toggle-item-6ae482b6d41f1\"  aria-label=\"Toggle\" \/><nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#%D0%91%D0%B8%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4_%E2%80%94_%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD_%D0%B0_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE_%E2%80%94_%D0%B1%D1%83%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%8C\" >\u0411\u0438\u043e\u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u043f\u0430\u0441\u0442\u044c: \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u2014 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u0435\u043d, \u0430 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u043e \u2014 \u0431\u0443\u043d\u0442\u0430\u0440\u044c<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#%D0%93%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%81%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%B0\" >\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044b \u043a\u0430\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#1_%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B4%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D1%82_%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B0_YAN\" >1. \u041a\u0430\u0442\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u0444\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0434\u0435\u0444\u0438\u0446\u0438\u0442 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 (YAN)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#2_%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B0_%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F\" >2. \u041f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043b\u043e\u0432\u0443\u0448\u043a\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#3_%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B_%D0%B8_%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BA_%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%80%D1%83%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%AF%D0%9C%D0%91\" >3. \u0414\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438 \u0440\u0438\u0441\u043a \u043d\u0435\u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u042f\u041c\u0411<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#4_%D0%9D%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%B8_%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D0%B0\" >4. \u041d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0439 \u0443\u0440\u043e\u0432\u0435\u043d\u044c \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0438 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#5_%D0%A1%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BA_%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%83_%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83_%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E\" >5. \u0421\u043a\u043b\u043e\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u043c\u0443 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83_%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8_%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0\" >\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0434\u0438\u043a\u0438\u0435 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u0441\u0438\u0434\u0440\u0430<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/leopolis.one\/ru\/articles\/brozhenie-yablochnogo-vina-sidra-pochemu-ono-kapriznee-vinogradnogo-15607\/#%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0\" >\u041a\u0430\u043a \u043e\u0431\u0443\u0437\u0434\u0430\u0442\u044c \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"--2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%91%D0%B8%D0%BE%D1%85%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BF%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83_%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D1%80%D0%B0%D0%B4_%E2%80%94_%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD_%D0%B0_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE_%E2%80%94_%D0%B1%D1%83%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%80%D1%8C\"><\/span>\u0411\u0438\u043e\u0445\u0438\u043c\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043f\u0440\u043e\u043f\u0430\u0441\u0442\u044c: \u043f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u2014 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u0435\u043d, \u0430 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u043e \u2014 \u0431\u0443\u043d\u0442\u0430\u0440\u044c<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0412\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u044f\u0432\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c \u0448\u0435\u0434\u0435\u0432\u0440\u043e\u043c \u0434\u043b\u044f \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f: \u044d\u0432\u043e\u043b\u044e\u0446\u0438\u043e\u043d\u043d\u043e \u044f\u0433\u043e\u0434\u0430 \u043d\u0430\u043a\u0430\u043f\u043b\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0434\u0435\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441 \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u0445 \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u043e\u0432, \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b, \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u043e\u0432 \u0438, \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u043e\u0435, \u0438\u0441\u0442\u043e\u0447\u043d\u0438\u043a\u043e\u0432 \u043f\u0438\u0442\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u043b\u044f \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043a\u043b\u0435\u0442\u043e\u043a. \u0421\u043e\u043a \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430 \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0433\u043e\u0442\u043e\u0432 \u043a \u0441\u0430\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0433\u0430\u0440\u043c\u043e\u043d\u0438\u0447\u043d\u043e\u043c\u0443 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044e \u0431\u0435\u0437 \u0434\u043e\u043f\u043e\u043b\u043d\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u0440\u0440\u0435\u043a\u0442\u0438\u0440\u043e\u0432\u043e\u043a.<\/p>\n\n\n\n<p>\u042f\u0431\u043b\u043e\u043a\u043e \u0443\u0441\u0442\u0440\u043e\u0435\u043d\u043e \u043f\u0440\u0438\u043d\u0446\u0438\u043f\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0438\u043d\u0430\u0447\u0435. \u0415\u0433\u043e \u043c\u044f\u043a\u043e\u0442\u044c \u0438\u043c\u0435\u0435\u0442 \u043d\u0438\u0437\u043a\u0443\u044e \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0443\u044e \u0446\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0434\u043b\u044f \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432, \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u0443\u044e \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u0432 \u0438 \u0430\u0433\u0440\u0435\u0441\u0441\u0438\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c. \u0411\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u043f\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f \u0441\u0440\u0435\u0434\u044b, \u043f\u043e\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u0443 \u043b\u044e\u0431\u043e\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0435\u0431\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u044b \u0438\u043b\u0438 \u043e\u0448\u0438\u0431\u043a\u0430 \u0432 \u0440\u0435\u0446\u0435\u043f\u0442\u0443\u0440\u0435 \u043c\u0433\u043d\u043e\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e \u0432\u044b\u0437\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0441\u0442\u0440\u0435\u0441\u0441 \u0443 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"--3\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%93%D0%BB%D0%B0%D0%B2%D0%BD%D1%8B%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%87%D0%B8%D0%BD%D1%8B_%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B8_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%81%D1%83%D1%81%D0%BB%D0%B0\"><\/span>\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0447\u0438\u043d\u044b \u043a\u0430\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0443\u0441\u043b\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1365\" src=\"https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15602\" srcset=\"https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-scaled.jpg 2048w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-696x464.jpg 696w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-yelenaodintsova-15792421-1068x712.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"1-yan\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%B4%D0%B5%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B8%D1%82_%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%B0%D0%B7%D0%BE%D1%82%D0%B0_YAN\"><\/span>1. \u041a\u0430\u0442\u0430\u0441\u0442\u0440\u043e\u0444\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0439 \u0434\u0435\u0444\u0438\u0446\u0438\u0442 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0432\u043e\u0433\u043e \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 (YAN)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>\u042d\u0442\u043e \u0444\u0443\u043d\u0434\u0430\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u043e\u0442\u043b\u0438\u0447\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043a\u0430 \u043e\u0442 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e. \u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0430\u043c \u0434\u043b\u044f \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0440\u0430\u0437\u043c\u043d\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0438 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u043a\u0440\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c \u0443\u0441\u0432\u043e\u044f\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0430\u0437\u043e\u0442 (Yeast Assimilable Nitrogen). \u0412 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c \u0441\u0443\u0441\u043b\u0435 \u0435\u0433\u043e \u043a\u043e\u043d\u0446\u0435\u043d\u0442\u0440\u0430\u0446\u0438\u044f \u043e\u0431\u044b\u0447\u043d\u043e \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u0430 (\u0431\u043e\u043b\u0435\u0435 150\u2013200 \u043c\u0433\/\u043b), \u0442\u043e\u0433\u0434\u0430 \u043a\u0430\u043a \u0432 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c \u0441\u043e\u043a\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043f\u043e\u043a\u0430\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c \u0440\u0435\u0434\u043a\u043e \u043f\u0440\u0435\u0432\u044b\u0448\u0430\u0435\u0442 30\u201380 \u043c\u0433\/\u043b.<\/p>\n\n\n\n<p>\u041a\u043e\u0433\u0434\u0430 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u043f\u043e\u043f\u0430\u0434\u0430\u044e\u0442 \u0432 \u0433\u043e\u043b\u043e\u0434\u043d\u0443\u044e \u0441\u0440\u0435\u0434\u0443, \u043f\u0440\u043e\u0438\u0441\u0445\u043e\u0434\u044f\u0442 \u0434\u0432\u0435 \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u044f\u0442\u043d\u044b\u0435 \u0432\u0435\u0449\u0438:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0421\u0438\u043d\u0442\u0435\u0437 \u0441\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430 (<\/strong><strong><code>H2S<em>H<\/em>2\u200b<em>S<\/em><\/code><\/strong><strong>):<\/strong> \u0418\u0437-\u0437\u0430 \u043d\u0435\u0445\u0432\u0430\u0442\u043a\u0438 \u0430\u0437\u043e\u0442\u0430 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u043d\u0430\u0447\u0438\u043d\u0430\u044e\u0442 \u0440\u0430\u0441\u0449\u0435\u043f\u043b\u044f\u0442\u044c \u0441\u043e\u0431\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0435\u0440\u043e\u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0449\u0438\u0435 \u0431\u0435\u043b\u043a\u0438. \u0412 \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0435 \u0441\u0438\u0434\u0440 \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u0435\u0442 \u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0439 \u0437\u0430\u043f\u0430\u0445 \u0442\u0443\u0445\u043b\u044b\u0445 \u044f\u0438\u0446, \u043a\u0430\u043d\u0430\u043b\u0438\u0437\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438\u043b\u0438 \u0433\u043d\u0438\u043b\u043e\u0439 \u043a\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u044b.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u041f\u0440\u0435\u0436\u0434\u0435\u0432\u0440\u0435\u043c\u0435\u043d\u043d\u0430\u044f \u043e\u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u043a\u0430 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f:<\/strong> \u0414\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0432\u0430\u044f \u043f\u043e\u043f\u0443\u043b\u044f\u0446\u0438\u044f \u043d\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u043d\u0430\u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u044c \u0431\u0438\u043e\u043c\u0430\u0441\u0441\u0443, \u0438\u0441\u0442\u043e\u0449\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0438 \u0432\u043f\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0432 \u0430\u043d\u0430\u0431\u0438\u043e\u0437, \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u043b\u044f\u044f \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043d\u0435\u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u043c, \u0441\u043b\u0430\u0434\u043a\u0438\u043c \u0438 \u043a\u0440\u0430\u0439\u043d\u0435 \u043d\u0435\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"2\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_%D0%9F%D0%B5%D0%BA%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%8F_%D0%BB%D0%BE%D0%B2%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0_%D0%B8_%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B1%D0%BB%D0%B5%D0%BC%D0%B0_%D0%BE%D1%81%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F\"><\/span>2. \u041f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u043e\u0432\u0430\u044f \u043b\u043e\u0432\u0443\u0448\u043a\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u043e\u0431\u043b\u0435\u043c\u0430 \u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>\u042f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0438 \u0447\u0440\u0435\u0437\u0432\u044b\u0447\u0430\u0439\u043d\u043e \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u044b <strong>\u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u043e\u043c<\/strong> \u2014 \u0440\u0430\u0441\u0442\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u043f\u043e\u043b\u0438\u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0438\u0434\u043e\u043c, \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0435 \u0433\u0435\u043b\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u044b\u0435 \u043a\u043e\u043b\u043b\u043e\u0438\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0435\u0434\u0438\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f. \u0412 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0435 \u043a\u043e\u043b\u0438\u0447\u0435\u0441\u0442\u0432\u043e \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u0430 \u043c\u0438\u0437\u0435\u0440\u043d\u043e, \u043f\u043e\u044d\u0442\u043e\u043c\u0443 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u044f\u0435\u0442\u0441\u044f \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u043e\u0441\u0435\u0434\u0430\u043d\u0438\u044f \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0412 \u0441\u0438\u0434\u0440\u0435 \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d \u0443\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442 \u043c\u0435\u043b\u044c\u0447\u0430\u0439\u0448\u0438\u0435 \u0447\u0430\u0441\u0442\u0438\u0446\u044b \u043c\u044f\u043a\u043e\u0442\u0438 \u0432\u043e \u0432\u0437\u0432\u0435\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e\u043c \u0441\u043e\u0441\u0442\u043e\u044f\u043d\u0438\u0438. \u0414\u0430\u0436\u0435 \u043f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0437\u0430\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u0441\u0442\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0442\u0443\u0441\u043a\u043b\u044b\u043c, \u043e\u043f\u0430\u043b\u0435\u0441\u0446\u0438\u0440\u0443\u044e\u0449\u0438\u043c \u0438 \u043c\u0443\u0442\u043d\u044b\u043c. \u041a\u0440\u043e\u043c\u0435 \u0442\u043e\u0433\u043e, \u0438\u0437\u0431\u044b\u0442\u043e\u043a \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u0430 \u0437\u0430\u0442\u0440\u0443\u0434\u043d\u044f\u0435\u0442 \u0433\u0430\u0437\u043e\u043e\u0431\u043c\u0435\u043d \u043f\u0440\u0438 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0438 \u0441\u0432\u044f\u0437\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043c\u043e\u043b\u0435\u043a\u0443\u043b\u044b, \u0434\u0435\u043b\u0430\u044f \u0431\u0443\u043a\u0435\u0442 \u0431\u0435\u0434\u043d\u044b\u043c. \u041f\u043e\u043f\u044b\u0442\u043a\u0438 \u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0438\u0442\u044c \u0442\u0430\u043a\u043e\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c\u0438 \u0431\u0435\u043d\u0442\u043e\u043d\u0438\u0442\u043e\u043c \u0438\u043b\u0438 \u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0438\u043d\u043e\u043c \u0431\u0435\u0437 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u0437\u0430\u043a\u0430\u043d\u0447\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442\u0441\u044f \u043d\u0435\u0443\u0434\u0430\u0447\u0435\u0439.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"3\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B8%D0%BD%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B9_%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%82%D1%8B_%D0%B8_%D1%80%D0%B8%D1%81%D0%BA_%D0%BD%D0%B5%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D1%80%D1%83%D0%B5%D0%BC%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D0%AF%D0%9C%D0%91\"><\/span>3. \u0414\u043e\u043c\u0438\u043d\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u044b \u0438 \u0440\u0438\u0441\u043a \u043d\u0435\u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u0433\u043e \u042f\u041c\u0411<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>\u041a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430 \u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u043e\u0439 \u0432\u0438\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0435, \u0432\u044b\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u044e\u0449\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u043c \u043a\u043e\u043d\u0441\u0435\u0440\u0432\u0430\u043d\u0442\u043e\u043c. \u0412 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430\u0445 \u0434\u043e 90% \u0432\u0441\u0435\u0439 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u0438\u0445\u043e\u0434\u0438\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430 <strong>\u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443 (malic acid)<\/strong>. \u041e\u043d\u0430 \u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u0435\u0442 \u0440\u0435\u0437\u043a\u0438\u043c, \u043a\u043e\u043b\u044e\u0447\u0438\u043c \u0432\u043a\u0443\u0441\u043e\u043c \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430 \u0438 \u0432\u0435\u0441\u044c\u043c\u0430 \u043d\u0435\u0441\u0442\u0430\u0431\u0438\u043b\u044c\u043d\u0430.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0413\u043b\u0430\u0432\u043d\u0430\u044f \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0437\u0430\u043a\u043b\u044e\u0447\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0432 \u0441\u043f\u043e\u043d\u0442\u0430\u043d\u043d\u043e\u043c \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e-\u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u043c \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0438 (\u042f\u041c\u0411). \u0411\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u043f\u0435\u0440\u0435\u0440\u0430\u0431\u0430\u0442\u044b\u0432\u0430\u044e\u0442 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u0443\u044e \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0443 \u0432 \u043c\u044f\u0433\u043a\u0443\u044e \u043c\u043e\u043b\u043e\u0447\u043d\u0443\u044e \u0441 \u0432\u044b\u0434\u0435\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435\u043c \u0443\u0433\u043b\u0435\u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0433\u043e \u0433\u0430\u0437\u0430. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u043e\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u043c \u0432\u0438\u043d\u0435 \u044d\u0442\u043e\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u0437\u0430\u0447\u0430\u0441\u0442\u0443\u044e \u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u0435\u043d, \u0442\u043e \u0432 \u0441\u0438\u0434\u0440\u0435 \u0434\u0438\u043a\u0438\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438 \u043c\u043e\u0433\u0443\u0442 \u0437\u0430\u043f\u0443\u0441\u0442\u0438\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u043d\u0435 \u0432\u043e\u0432\u0440\u0435\u043c\u044f, \u0447\u0442\u043e \u043f\u0440\u0438\u0432\u043e\u0434\u0438\u0442 \u043a \u043f\u043e\u0442\u0435\u0440\u0435 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043e\u044f\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e \u043c\u0430\u0441\u043b\u044f\u043d\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0432\u043a\u0443\u0441\u0430, \u0442\u043e\u043d\u043e\u0432 \u043c\u044b\u0448\u0438\u043d\u043e\u0433\u043e \u043f\u0440\u0438\u0432\u043a\u0443\u0441\u0430 \u0438 \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0439 \u0443\u0442\u0440\u0430\u0442\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u043d\u043e\u0433\u043e \u0431\u0430\u043b\u0430\u043d\u0441\u0430.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_%D0%9D%D0%B8%D0%B7%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D1%8C_%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE_%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0_%D0%B8_%D1%81%D0%BF%D0%B8%D1%80%D1%82%D0%B0\"><\/span>4. \u041d\u0438\u0437\u043a\u0438\u0439 \u0443\u0440\u043e\u0432\u0435\u043d\u044c \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u043e\u0433\u043e \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0438 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>\u041e\u0431\u044b\u0447\u043d\u044b\u0435 \u0441\u0442\u043e\u043b\u043e\u0432\u044b\u0435 \u0438 \u0434\u0435\u0441\u0435\u0440\u0442\u043d\u044b\u0435 \u0441\u043e\u0440\u0442\u0430 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0430\u0442 \u043e\u0442 9% \u0434\u043e 12% \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430. \u042d\u0442\u043e \u043e\u0437\u043d\u0430\u0447\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0431\u0435\u0437 \u0438\u0441\u043a\u0443\u0441\u0441\u0442\u0432\u0435\u043d\u043d\u043e\u0433\u043e \u0434\u043e\u0431\u0430\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u044f \u0441\u0430\u0445\u0430\u0440\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u0441\u0438\u0440\u043e\u043f\u0430 \u043f\u043e\u0442\u0435\u043d\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u043a\u0440\u0435\u043f\u043e\u0441\u0442\u044c \u0447\u0438\u0441\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u0438\u0434\u0440\u0430 \u0441\u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442 \u0432\u0441\u0435\u0433\u043e <strong>4,5\u20136,5% \u043e\u0431.<\/strong> \u0414\u043b\u044f \u0441\u0440\u0430\u0432\u043d\u0435\u043d\u0438\u044f, \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u0441\u0431\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u0435\u0442\u0441\u044f \u0434\u043e 11\u201314% \u043e\u0431.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0421\u043f\u0438\u0440\u0442 \u2014 \u0433\u043b\u0430\u0432\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0440\u043e\u0434\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043d\u0442\u0438\u0441\u0435\u043f\u0442\u0438\u043a \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0430. \u041d\u0438\u0437\u043a\u043e\u0430\u043b\u043a\u043e\u0433\u043e\u043b\u044c\u043d\u043e\u0435 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043f\u0440\u0430\u043a\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438 \u0431\u0435\u0437\u0437\u0430\u0449\u0438\u0442\u043d\u043e \u043f\u0435\u0440\u0435\u0434 \u043f\u0430\u0442\u043e\u0433\u0435\u043d\u043d\u043e\u0439 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0444\u043b\u043e\u0440\u043e\u0439:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u0415\u0433\u043e \u043b\u0435\u0433\u043a\u043e \u0430\u0442\u0430\u043a\u0443\u044e\u0442 \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441\u043d\u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044b\u0435 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0438, \u0441\u043f\u043e\u0441\u043e\u0431\u043d\u044b\u0435 \u0437\u0430 \u043d\u0435\u0441\u043a\u043e\u043b\u044c\u043a\u043e \u0434\u043d\u0435\u0439 \u043f\u0440\u0435\u0432\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u0441\u0438\u0434\u0440 \u0432 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0443\u043a\u0441\u0443\u0441.<\/li>\n\n\n\n<li>\u041d\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043c\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u0443\u0435\u0442\u0441\u044f \u00ab\u0446\u0432\u0435\u043b\u044c \u0432\u0438\u043d\u0430\u00bb \u2014 \u043f\u043b\u0435\u043d\u043a\u0430 \u043f\u043b\u0435\u0441\u043d\u0435\u0432\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u043e\u0434\u0435\u0440\u043c \u043f\u0440\u0438 \u043c\u0430\u043b\u0435\u0439\u0448\u0435\u043c \u0434\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u0435 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"5\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_%D0%A1%D0%BA%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C_%D0%BA_%D0%B1%D1%8B%D1%81%D1%82%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%83_%D1%84%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%82%D0%B8%D0%B2%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83_%D0%BE%D0%BA%D0%B8%D1%81%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E\"><\/span>5. \u0421\u043a\u043b\u043e\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u043a \u0431\u044b\u0441\u0442\u0440\u043e\u043c\u0443 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0442\u0438\u0432\u043d\u043e\u043c\u0443 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u044e<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>\u042f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0439 \u0441\u043e\u043a \u0441\u043e\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0442 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u043e\u043a\u0441\u0438\u0434\u0430\u0437\u0443. \u0421\u0442\u043e\u0438\u0442 \u043f\u043e\u0432\u0440\u0435\u0434\u0438\u0442\u044c \u043a\u043b\u0435\u0442\u043e\u0447\u043d\u0443\u044e \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0443 \u043f\u043b\u043e\u0434\u0430, \u043a\u0430\u043a \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043c\u043e\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u043e \u0442\u0435\u043c\u043d\u0435\u0435\u0442, \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u044f\u044f\u0441\u044c \u043d\u0430 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445\u0435. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u044b\u0435 \u0442\u0430\u043d\u0438\u043d\u044b \u043f\u0440\u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u043c\u043e\u043c \u043a\u043e\u043d\u0442\u0430\u043a\u0442\u0435 \u0441 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0440\u043e\u0434\u043e\u043c \u0440\u0430\u0437\u0432\u0438\u0432\u0430\u044e\u0442 \u0441\u0442\u0440\u0443\u043a\u0442\u0443\u0440\u0443 \u0431\u0443\u0434\u0443\u0449\u0435\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430, \u0442\u043e \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u044b\u0435 \u043f\u043e\u043b\u0438\u0444\u0435\u043d\u043e\u043b\u044b \u043f\u0440\u0438 \u043e\u043a\u0438\u0441\u043b\u0435\u043d\u0438\u0438 \u043d\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0442\u0438\u043c\u043e \u0434\u0435\u0433\u0440\u0430\u0434\u0438\u0440\u0443\u044e\u0442, \u043f\u0440\u0438\u043e\u0431\u0440\u0435\u0442\u0430\u044f \u043a\u043e\u0440\u0438\u0447\u043d\u0435\u0432\u044b\u0439 \u043e\u0442\u0442\u0435\u043d\u043e\u043a \u0438 \u00ab\u0432\u0430\u0440\u0435\u043d\u044b\u0439\u00bb, \u043f\u043b\u043e\u0441\u043a\u0438\u0439 \u043f\u0440\u0438\u0432\u043a\u0443\u0441 \u0432\u043c\u0435\u0441\u0442\u043e \u0437\u0432\u043e\u043d\u043a\u0438\u0445 \u043d\u043e\u0442 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u0433\u043e \u0444\u0440\u0443\u043a\u0442\u0430.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"--4\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9F%D0%BE%D1%87%D0%B5%D0%BC%D1%83_%D0%B4%D0%B8%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B6%D0%B8_%D0%BE%D0%BF%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B_%D0%B4%D0%BB%D1%8F_%D1%81%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%B0\"><\/span>\u041f\u043e\u0447\u0435\u043c\u0443 \u0434\u0438\u043a\u0438\u0435 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 \u043e\u043f\u0430\u0441\u043d\u044b \u0434\u043b\u044f \u0441\u0438\u0434\u0440\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>\u0422\u0440\u0430\u0434\u0438\u0446\u0438\u044f \u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u00ab\u043d\u0430 \u0434\u0438\u043a\u0430\u0440\u044f\u0445\u00bb \u043d\u0430\u0441\u0447\u0438\u0442\u044b\u0432\u0430\u0435\u0442 \u0442\u044b\u0441\u044f\u0447\u0435\u043b\u0435\u0442\u0438\u044f, \u0438 \u043d\u0430 \u043a\u043e\u0436\u0438\u0446\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u0430 \u0434\u0435\u0439\u0441\u0442\u0432\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0436\u0438\u0432\u0443\u0442 \u0441\u0442\u043e\u0439\u043a\u0438\u0435 \u0432\u0438\u043d\u043d\u044b\u0435 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0438 <em>Saccharomyces cerevisiae<\/em>. \u041d\u0430 \u043f\u043e\u0432\u0435\u0440\u0445\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a \u043a\u0430\u0440\u0442\u0438\u043d\u0430 \u0441\u043e\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u043d\u043e \u0438\u043d\u0430\u044f: \u0442\u0430\u043c \u043f\u0440\u0435\u043e\u0431\u043b\u0430\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043d\u0435\u0436\u0435\u043b\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0435 \u0448\u0442\u0430\u043c\u043c\u044b <em>Kloeckera<\/em>, <em>Candida<\/em>, <em>Pichia<\/em>, \u0430 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u0430\u0441\u0441\u0430 \u0433\u043d\u0438\u043b\u043e\u0441\u0442\u043d\u044b\u0445 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u043e\u0440\u0433\u0430\u043d\u0438\u0437\u043c\u043e\u0432 \u0438 \u0431\u0430\u043a\u0442\u0435\u0440\u0438\u0439.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0415\u0441\u043b\u0438 \u043d\u0435 \u043f\u043e\u0434\u0430\u0432\u0438\u0442\u044c \u044d\u0442\u0443 \u043c\u0438\u043a\u0440\u043e\u0444\u043b\u043e\u0440\u0443 \u043d\u0430 \u0441\u0442\u0430\u0440\u0442\u0435, \u0434\u0438\u043a\u0438\u0435 \u0448\u0442\u0430\u043c\u043c\u044b \u0441\u0431\u0440\u043e\u0434\u044f\u0442 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u0434\u043e 2\u20133% \u043a\u0440\u0435\u043f\u043e\u0441\u0442\u0438, \u0437\u0430\u0433\u0440\u044f\u0437\u043d\u044f\u0442 \u0435\u0433\u043e \u043f\u043e\u0431\u043e\u0447\u043d\u044b\u043c\u0438 \u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0438\u043c\u0438 \u043a\u0438\u0441\u043b\u043e\u0442\u0430\u043c\u0438, \u0432\u044b\u0441\u0448\u0438\u043c\u0438 \u0441\u043f\u0438\u0440\u0442\u0430\u043c\u0438 \u0438 \u043f\u043e\u0433\u0438\u0431\u043d\u0443\u0442, \u043e\u0441\u0442\u0430\u0432\u0438\u0432 \u043d\u0435\u0434\u043e\u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u043d\u044b\u0439 \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u043e\u0442\u043a\u0440\u044b\u0442\u044b\u043c \u0434\u043b\u044f \u0441\u043a\u0438\u0441\u0430\u043d\u0438\u044f. \u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0445 \u043a\u0443\u043b\u044c\u0442\u0443\u0440 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 (\u0427\u041a\u0414) \u0434\u043b\u044f \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 \u2014 \u044d\u0442\u043e \u043d\u0435 \u043f\u0440\u0438\u0445\u043e\u0442\u044c, \u0430 \u0441\u0442\u0440\u043e\u0433\u0430\u044f \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0430\u044f \u043d\u0435\u043e\u0431\u0445\u043e\u0434\u0438\u043c\u043e\u0441\u0442\u044c.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"--5\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%D0%9A%D0%B0%D0%BA_%D0%BE%D0%B1%D1%83%D0%B7%D0%B4%D0%B0%D1%82%D1%8C_%D1%8F%D0%B1%D0%BB%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%BE%D0%B5_%D0%B1%D1%80%D0%BE%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D0%B5_%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D0%B8%D1%87%D0%B5%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5_%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D0%B0\"><\/span>\u041a\u0430\u043a \u043e\u0431\u0443\u0437\u0434\u0430\u0442\u044c \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435: \u0442\u0435\u0445\u043d\u043e\u043b\u043e\u0433\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0435 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b\u0430<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2048\" height=\"1366\" src=\"https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-15604\" srcset=\"https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-scaled.jpg 2048w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-300x200.jpg 300w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-768x512.jpg 768w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-696x464.jpg 696w, https:\/\/cdn.leopolis.one\/wp-content\/uploads\/sites\/9\/2026\/10\/pexels-enginakyurt-8485689-1068x712.jpg 1068w\" sizes=\"auto, (max-width: 2048px) 100vw, 2048px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>\u0427\u0442\u043e\u0431\u044b \u043f\u0440\u0435\u0432\u0440\u0430\u0442\u0438\u0442\u044c \u043a\u0430\u043f\u0440\u0438\u0437\u043d\u044b\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u0430\u0446\u0438\u0438 \u0432 \u043f\u0440\u0435\u0434\u0441\u043a\u0430\u0437\u0443\u0435\u043c\u044b\u0439 \u0438 \u043f\u043e\u043b\u0443\u0447\u0438\u0442\u044c \u0447\u0438\u0441\u0442\u044b\u0439, \u043a\u0440\u0438\u0441\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0441\u0438\u0434\u0440, \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u043f\u0440\u0438\u0434\u0435\u0440\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c\u0441\u044f \u043e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0440\u0430\u0432\u0438\u043b:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u0412\u043d\u0435\u0441\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043f\u0435\u043a\u0442\u043e\u043b\u0438\u0442\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u0445 \u0444\u0435\u0440\u043c\u0435\u043d\u0442\u043e\u0432:<\/strong> \u041e\u0431\u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u043a\u0430 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0435\u0432\u044b\u0436\u0430\u0442\u043e\u0433\u043e \u0441\u043e\u043a\u0430 \u043f\u0435\u043a\u0442\u0438\u043d\u0430\u0437\u043e\u0439 \u0435\u0449\u0435 \u0434\u043e \u043d\u0430\u0447\u0430\u043b\u0430 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u044f \u0440\u0430\u0437\u0440\u0443\u0448\u0430\u0435\u0442 \u043a\u043e\u043b\u043b\u043e\u0438\u0434\u044b, \u043e\u0431\u043b\u0435\u0433\u0447\u0430\u0435\u0442 \u043e\u0441\u0432\u0435\u0442\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0438 \u043f\u043e\u043c\u043e\u0433\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0437\u0431\u0435\u0436\u0430\u0442\u044c \u0436\u0435\u043b\u0435\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043d\u043e\u0433\u043e \u043e\u0441\u0430\u0434\u043a\u0430.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u041e\u0431\u044f\u0437\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u0430\u044f \u0430\u0437\u043e\u0442\u043d\u0430\u044f \u043f\u043e\u0434\u043a\u043e\u0440\u043c\u043a\u0430:<\/strong> \u0418\u0441\u043f\u043e\u043b\u044c\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0441\u043f\u0435\u0446\u0438\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043f\u0438\u0442\u0430\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u0445 \u043a\u043e\u043c\u043f\u043b\u0435\u043a\u0441\u043e\u0432 \u0434\u043b\u044f \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u043d\u0430 \u043e\u0441\u043d\u043e\u0432\u0435 \u0434\u0438\u0430\u043c\u043c\u043e\u043d\u0438\u0439\u0444\u043e\u0441\u0444\u0430\u0442\u0430 (DAP) \u0438 \u0438\u043d\u0430\u043a\u0442\u0438\u0432\u0438\u0440\u043e\u0432\u0430\u043d\u043d\u044b\u0445 \u0434\u0440\u043e\u0436\u0436\u0435\u0439 \u0437\u0430\u0449\u0438\u0449\u0430\u0435\u0442 \u0432\u0438\u043d\u043e \u043e\u0442 \u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u044f \u0441\u0435\u0440\u043e\u0432\u043e\u0434\u043e\u0440\u043e\u0434\u0430 \u0438 \u0441\u0442\u0438\u043c\u0443\u043b\u0438\u0440\u0443\u0435\u0442 \u0440\u0430\u0432\u043d\u043e\u043c\u0435\u0440\u043d\u043e\u0435 \u0431\u0440\u043e\u0436\u0435\u043d\u0438\u0435.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0421\u0442\u0440\u043e\u0433\u0438\u0439 \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u043d\u044b\u0439 \u0440\u0435\u0436\u0438\u043c:<\/strong> \u042f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u043d\u0435 \u0442\u0435\u0440\u043f\u0438\u0442 \u0442\u0435\u043f\u043b\u0430. \u0415\u0441\u043b\u0438 \u043a\u0440\u0430\u0441\u043d\u044b\u0439 \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434 \u043c\u043e\u0436\u043d\u043e \u0441\u0431\u0440\u0430\u0436\u0438\u0432\u0430\u0442\u044c \u043f\u0440\u0438 22\u201326\u00b0C, \u0442\u043e \u0441\u0438\u0434\u0440 \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u043f\u0440\u043e\u0445\u043b\u0430\u0434\u044b \u2014 <strong>\u043e\u0442 12\u00b0C \u0434\u043e 16\u00b0C<\/strong>. \u041d\u0438\u0437\u043a\u0430\u044f \u0442\u0435\u043c\u043f\u0435\u0440\u0430\u0442\u0443\u0440\u0430 \u0441\u043e\u0445\u0440\u0430\u043d\u044f\u0435\u0442 \u043b\u0435\u0442\u0443\u0447\u0438\u0435 \u0442\u043e\u043d\u043a\u0438\u0435 \u044d\u0444\u0438\u0440\u044b \u0437\u0435\u043b\u0435\u043d\u043e\u0433\u043e \u044f\u0431\u043b\u043e\u043a\u0430 \u0438 \u043f\u0440\u0435\u0434\u043e\u0442\u0432\u0440\u0430\u0449\u0430\u0435\u0442 \u0431\u0443\u0440\u043d\u043e\u0435 \u043f\u0435\u043d\u043e\u043e\u0431\u0440\u0430\u0437\u043e\u0432\u0430\u043d\u0438\u0435.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0422\u043e\u0442\u0430\u043b\u044c\u043d\u044b\u0439 \u0430\u043d\u0430\u044d\u0440\u043e\u0431\u0438\u043e\u0437:<\/strong> \u041f\u043e\u0441\u043b\u0435 \u0437\u0430\u0432\u0435\u0440\u0448\u0435\u043d\u0438\u044f \u0431\u0443\u0440\u043d\u043e\u0439 \u0444\u0430\u0437\u044b \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u0441\u043b\u0435\u0434\u0443\u0435\u0442 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c \u043f\u043e\u0434 \u0441\u0430\u043c\u043e\u0435 \u0433\u043e\u0440\u043b\u044b\u0448\u043a\u043e \u0435\u043c\u043a\u043e\u0441\u0442\u0438, \u043f\u043e\u043b\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c\u044e \u0432\u044b\u0442\u0435\u0441\u043d\u0438\u0432 \u0432\u043e\u0437\u0434\u0443\u0445 \u0438 \u043e\u0431\u0435\u0441\u043f\u0435\u0447\u0438\u0432 \u0431\u0435\u0437\u0443\u043f\u0440\u0435\u0447\u043d\u0443\u044e \u0440\u0430\u0431\u043e\u0442\u0443 \u0433\u0438\u0434\u0440\u043e\u0437\u0430\u0442\u0432\u043e\u0440\u0430.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u042f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0435 \u0441\u0443\u0441\u043b\u043e \u0442\u0440\u0435\u0431\u0443\u0435\u0442 \u0437\u043d\u0430\u0447\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u043e \u0431\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u0437\u043d\u0430\u043d\u0438\u0439, \u0442\u043e\u0447\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u0438 \u043a\u043e\u043d\u0442\u0440\u043e\u043b\u044f, \u0447\u0435\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u043e\u0435. \u041e\u0434\u043d\u0430\u043a\u043e \u043d\u0430\u0433\u0440\u0430\u0434\u043e\u0439 \u0437\u0430 \u0434\u0438\u0441\u0446\u0438\u043f\u043b\u0438\u043d\u0443 \u0438 \u043f\u043e\u043d\u0438\u043c\u0430\u043d\u0438\u0435 \u0431\u0438\u043e\u0445\u0438\u043c\u0438\u0438 \u0441\u0442\u0430\u043d\u043e\u0432\u0438\u0442\u0441\u044f \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043e\u043a \u0432\u044b\u0441\u0448\u0435\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0431\u044b: \u0437\u0432\u043e\u043d\u043a\u0438\u0439, \u043e\u0441\u0432\u0435\u0436\u0430\u044e\u0449\u0438\u0439 \u0441\u0438\u0434\u0440 \u0441 \u0432\u044b\u0440\u0430\u0437\u0438\u0442\u0435\u043b\u044c\u043d\u044b\u043c \u0441\u043e\u0440\u0442\u043e\u0432\u044b\u043c \u0430\u0440\u043e\u043c\u0430\u0442\u043e\u043c, \u043a\u043e\u0442\u043e\u0440\u044b\u0439 \u043f\u043e \u0441\u043b\u043e\u0436\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043d\u0435 \u0443\u0441\u0442\u0443\u043f\u0430\u0435\u0442 \u0438\u0437\u044b\u0441\u043a\u0430\u043d\u043d\u044b\u043c \u0441\u0443\u0445\u0438\u043c \u0432\u0438\u043d\u0430\u043c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u041f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u043e\u0432\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0441\u0438\u0434\u0440\u0430 \u0438\u043b\u0438 \u044f\u0431\u043b\u043e\u0447\u043d\u043e\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u0430 \u0447\u0430\u0441\u0442\u043e \u043a\u0430\u0436\u0435\u0442\u0441\u044f \u043d\u043e\u0432\u0438\u0447\u043a\u0430\u043c \u0441\u0430\u043c\u044b\u043c \u043f\u0440\u043e\u0441\u0442\u044b\u043c \u0448\u0430\u0433\u043e\u043c \u0432 \u043c\u0438\u0440 \u0434\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0432\u0438\u043d\u043e\u0434\u0435\u043b\u0438\u044f. \u0414\u043e\u0441\u0442\u0443\u043f\u043d\u043e\u0441\u0442\u044c \u0441\u044b\u0440\u044c\u044f, \u0431\u043e\u0433\u0430\u0442\u044b\u0435 \u043e\u0441\u0435\u043d\u043d\u0438\u0435 \u0443\u0440\u043e\u0436\u0430\u0438 \u0438 \u043b\u0435\u0433\u043a\u0438\u0439 \u0441\u0432\u0435\u0436\u0438\u0439 \u043f\u0440\u043e\u0444\u0438\u043b\u044c \u043d\u0430\u043f\u0438\u0442\u043a\u0430 \u0441\u043e\u0437\u0434\u0430\u044e\u0442 \u043e\u0431\u043c\u0430\u043d\u0447\u0438\u0432\u043e\u0435 \u0432\u043f\u0435\u0447\u0430\u0442\u043b\u0435\u043d\u0438\u0435 \u043d\u0435\u043f\u0440\u0438\u043d\u0443\u0436\u0434\u0435\u043d\u043d\u043e\u0441\u0442\u0438 \u043f\u0440\u043e\u0446\u0435\u0441\u0441\u0430. \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0438\u043d\u0441\u0442\u0432\u043e \u043b\u044e\u0431\u0438\u0442\u0435\u043b\u0435\u0439 \u0441\u0447\u0438\u0442\u0430\u0435\u0442, \u0447\u0442\u043e \u0434\u043e\u0441\u0442\u0430\u0442\u043e\u0447\u043d\u043e \u043b\u0438\u0448\u044c \u043e\u0442\u0436\u0430\u0442\u044c \u0441\u043e\u043a, \u043f\u0435\u0440\u0435\u043b\u0438\u0442\u044c \u0435\u0433\u043e \u0432 \u0431\u0443\u0442\u044b\u043b\u044c \u043f\u043e\u0434 \u0432\u043e\u0434\u044f\u043d\u043e\u0439 \u0437\u0430\u0442\u0432\u043e\u0440 \u0438 \u0442\u0435\u0440\u043f\u0435\u043b\u0438\u0432\u043e \u0436\u0434\u0430\u0442\u044c \u0440\u0435\u0437\u0443\u043b\u044c\u0442\u0430\u0442\u0430 \u043f\u043e \u0430\u043d\u0430\u043b\u043e\u0433\u0438\u0438 \u0441 \u043a\u043b\u0430\u0441\u0441\u0438\u0447\u0435\u0441\u043a\u0438\u043c \u0432\u0438\u043d\u043e\u0433\u0440\u0430\u0434\u043d\u044b\u043c [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":499,"featured_media":15601,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[56],"tags":[12247,12249,12252,12257,12248,12254,12258,12255,12251,12259,12253,12256,12261,12260,12250],"moimportance":[81],"motype":[64],"moformat":[7288],"class_list":{"0":"post-15607","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-jobs","8":"tag-12247","9":"tag-12249","10":"tag-12252","11":"tag-12257","12":"tag-12248","13":"tag-12254","14":"tag-12258","15":"tag-12255","16":"tag-12251","17":"tag-12259","18":"tag-12253","19":"tag-12256","20":"tag-12261","21":"tag-12260","22":"tag-12250","23":"moimportance-retranslyacziya-v-agregatori","24":"motype-articles","25":"moformat-7288"},"modified_by":"Iryna Semerenko","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15607","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/499"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15607"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15607\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15608,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15607\/revisions\/15608"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15607"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15607"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15607"},{"taxonomy":"moimportance","embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/moimportance?post=15607"},{"taxonomy":"motype","embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/motype?post=15607"},{"taxonomy":"moformat","embeddable":true,"href":"https:\/\/leopolis.one\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/moformat?post=15607"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}